Tunisas – šalis, kurią jauti. Per karštą vėją, kuris atneša dykumos kvapą, per lėtą mėtų arbatos gurkšnį, per vakarinę saulę, grimztančią į Viduržemio jūrą… Tai viena tų krypčių, kur kiekvienas keliautojas atranda savo atostogų ritmą – vieni keliauja ir žavisi romėnišku palikimu, kiti – mėgaujasi saule bei paplūdimiais, treti – „skęsta“ bekraštėje Sacharos tyloje. O geriausia, kad galima viską suderinti, atrasti ir patirti vienoje kelionėje.
Pažintis su sostine
Taigi, pradėkime savo kelionę Tuniso sostinėje Tunise – mieste, kuris moka stebinti kontrastais. Modernūs kvartalai čia glaudžiasi prie senosios medinos, kur siaurose gatvelėse verda gyvenimas. Tai vieta, kur verta neskubėti ir pasiklysti sąmoningai – už kiekvieno posūkio laukia arba mečetės ramybė, arba spalvingas turgus, kuriame derėjimasis tampa savotišku žaidimu. Netoliese esantis Bardo nacionalinis muziejus primena, kad Tunisas – ne tik Afrika, bet ir buvęs Romos imperijos pasididžiavimas.
Istorijos mėgėjams
Kartaginos griuvėsiai, tyliai žvelgiantys į jūrą, pasakoja apie laikus, kai Tunisas buvo tapęs galingiausiu jūros miestu – valstybe, kontroliavusiu prekybą šiame regione. Tai viena ikoniškiausių ir istoriškai svarbiausių vietų Tunise. Tai ne tik griuvėsiai – tai buvusios galingos imperijos, kuri kadaise metė iššūkį pačiai Romai, pėdsakai.
El Džemo amfiteatras – vienas didžiausių ir geriausiai išlikusių romėnų amfiteatrų pasaulyje, savo dydžiu ir didybe dažnai lyginamas su Romos Koliziejumi. Jo išskirtinumas – lankytojams atviri autentiški požemiai, kuriuose prieš mirtinas kovas buvo laikomi gladiatoriai ir laukiniai žvėrys.
Tuo tarpu Sidi Bou Said miestelis, baltai mėlynas ir nuolat apgaubtas šviesos, vilioja ne tik fotografus, bet ir tuos, kurie ieško estetikos bei ramybės. Tai tobula vieta po istorinės ekskursijos atsisėsti kavinėje, išgerti mėtų arbatos su kedro riešutais ir pasigrožėti jūra.
Atostogų kurortai
Tunisas neatsiejamas nuo poilsio. Šalis puikiai pritaikyta poilsinėms atostogoms, o kurortų pasirinkimas leidžia rasti labiausiai tinkantį variantą kiekvienam. Hamametas dažnai vadinamas elegantišku kurortu – čia daug žalumos, ramūs paplūdimiai ir garsieji talasoterapijos centrai. Susas – gyvesnis, labiau pulsuojantis, tinkantis mėgstantiems pramogas ir naktinį gyvenimą. Monastiras – jaukus ir kompaktiškas, puikiai tiks tiems, kurie nori derinti poilsį paplūdimyje su trumpomis išvykomis. O Džerba (sala) – tarsi atskiras pasaulis: ilgi smėlio paplūdimiai, švelnesnis klimatas ir lėtas, beveik hipnotizuojantis gyvenimo tempas.
Užburianti dykuma
Tiems, kurie nori pajusti Tuniso dvasią, kelionė į pietus – būtina. Sacharos dykuma Tunise – viena labiausiai prieinamų ir įvairiapusiškų dykumos dalių pasaulyje. Skirtingai nei kai kuriose kitose šalyse, čia per kelias dienas galite pamatyti ne tik smėlio kopas, bet ir druskos ežerus, kalnų oazes bei „Žvaigždžių karų“ filmavimo vietas. Įspūdingos kopos, datulių „sodai“, ypatingieji druskos ežerai, naktis po žvaigždėtu dangumi ir tyla, kuri pasako daugiau nei žodžiai…
Tuniso skoniai
Tuniso virtuvė yra bene aštriausia ir ryškiausia visame regione, meistriškai derinanti Viduržemio jūros (alyvuogių aliejus, pomidorai, žuvis) ir arabų tradicijas. Jos skiriamasis bruožas – visur naudojama harisa (aštri čili pipirų pasta) ir gausybė tuno, kurį deda visur: nuo salotų iki sumuštinių.
Būtinai turite paragauti trijų pagrindinių patiekalų: kuskuso (Tunise jis dažnai ruošiamas su žuvimi, o ne mėsa), briko (traškus trikampis pyragėlis su kiaušiniu ir tunu viduje) bei ojja (aštrus kiaušinių ir dešrelių troškinys pomidorų padaže).
Šie patiekalai, o taip pat saldžios datulės ir stipri mėtų arbata – tai ne tik maistas, bet ir kultūros dalis, kuria noriai dalijamasi su svečiais.
Lauktuvės
Iš Tuniso sunku išvykti tuščiomis. Alyvuogių aliejus, laikomas vienu geriausių regione, džiugins dar ilgai po kelionės. Harisos indelis taps egzotišku akcentu virtuvėje, o keramika, kilimai ar jazminų kvapo aliejai primins šalį, kur spalvos ir kvapai lydi kasdienybėje. Žinoma, verta parsivežti ir datulių – saldžių, saulėje subrendusių skanėstų. Skamba keistai vežti žuvies konservus, bet Tunise tunas yra kultinis produktas. Jis dažniausiai konservuojamas kokybiškame alyvuogių aliejuje, stambiais gabalais, tad tikrai verta.
Svarbus patarimas perkant: jei norite sutaupyti ir nemėgstate derėtis, maisto produktus (aliejų, harisą, chalvą, datules dėžutėse) pirkite vietiniuose prekybos centruose „Monoprix“ arba „Magasin Général“. Ten kainos fiksuotos ir dažnai mažesnės nei turguje turistams.
Tunisas neturi vieno veido. Jis gali būti ir triukšmingas, ir ramus, ir prabangus, ir paprastas. Tačiau svarbiausia – jis tikras! Galbūt todėl iš čia išvykstama su jausmu, kad tai buvo ne tik atostogos, o ir pažintis. Ir dažnai – pažintis, kuri dar nesibaigė…
Bendraukime. Klausk ir dalinkis savo patirtim.